Начин на приготвяне
Нарежете свинското на парчета. Загрейте в тенджера мазнината и запържете свинското равномерно от всички страни.
Щом месото добре се запържи, добавете скълцания лук и морковите, нарязани на колелца. След като поомекнат зеленчуците, долейте 1/5-2 л гореща вода, добавете черен пипер на зърна, дафиновия лист и кимион на вкус.
Оставете супата да ври, докато месото поомекне и прибавете почистените и нарязани картофи. Доварете до пълна готовност чорбата и овкусете със сол, малко млян черен и бял пипер.
Снемете от котлона и разбъркайте със скълцан магданоз и копър. Поднесете свинска чорба с картофи, гарнирана със сварения яйца.
