Сладко от сини сливи

Сините сливи се измиват добре и се изваждат костилките.

Изчистените сливи се държат във варено мляко около 2 часа. Измиват се добре с няколко води.

Във водата се сипва захарта и сиропът се вари до сгъстяване. Изважда се от огъня и се слага плодът. Оставя се плодът да поеме от сиропа. След това връщаме отново на огъня. Варим до сгъстяване на сиропа.

Пет минути преди да свалим от огъня добавяме лимонената киселина.

Сипваме в бурканчета и затваряме докато са горещи. Обръщаме с капачката на долу, за се получи вакум.

Прочети също за какво са полезни сливите и как се съхраняват сливи.