Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на едри кубчета, посолете и ги оставете да си пуснат горчилката. по същия начин нарежете чушките и тиквичките.
Нанижете зеленчуците на шишчета, като редувате - патладжан, тиквичка, доматче, чушка, гъба.
Намажете шишчетата със зехтин и ги овкусете със сол и пипер. Сложете ги върху и от време на време ги обръщайте и намазвайте със зехтин, за да не изсъхват.
Готовите шишчета се поръсват с босилек и се сервират.
