Начин на приготвяне
Разделете броколито на малки розички. Загрейте 2 л вода и бланширайте за 1-2 минути броколито и граха. Прехвърлете в гевгир и изплакнете под течаща вода.
Върнете всичко в тенджерата и добавете студения бульон, няколко с.л. зехтин, пресни листа мента, няколко стръка копър, сол и черен пипер.
Пасирайте всичко в тенджерата до хомогенност. По желание разбъркайте с 2-3 с.л. заквасена сметана. Поднесете студената супа от грах и броколи с крутони.
