Начин на приготвяне
Измийте цветното зеле и го разделете на розички. Пуснете ги да се варят в подсолена вода в достатъчно количество, че да ги покрие.
Щом цветното зеле поомекне, добавете почистените и нарязани домати. Оставете супата да къкри, докато доматите добре се разварят.
Претрийте сварения зеленчук и прецедете отварата. Запържете брашното в маслото и разредете тази запръжка с част от отварата.
Долейте я към останалата отвара и добавете претрития зеленчук. Върнете крем супата да ври още 5-6 минути и прибавете 1 ч.ч топло прясно мляко.
Поднесете готовата крем супа от цветно зеле с домати с твърдо сварени яйца и малко скълцан магданоз.
