Начин на приготвяне
Разтворете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Разтопете захарта с 2 с.л. вода и на бавен огън, докато се получи светъл карамел.
Долейте 1/2 от кафето, разбъркайте и щом кипне, снемете и оставете да се охлади.
При непрекъснато разбъркване разтворете желатина в карамеленото кафе. Долейте останалото кафе и оставете да изстине.
Разбийте сметаната и я разбъркайте леко в сместа с кафето и желатина.
Разбийте белтъците на твърд сняг и също ги прибавете внимателно към сместа.
Така приготвения студен мус с кафе разпределете в десертни купички или чашки и сложете за 3 часа в хладилник преди да поднесете. Уникално кремче с кафе!
