Начин на приготвяне
Почистете, измийте пилето и го нарежете на порции. изпържете го равномерно в сгорещената мазнина, посолете и го извадете в чиния.
В същата мазнина запържете скълцаните лук и гъби. Щом омекнат долейте топла вода и виното. Размийте доматеното пюре, овкусете със сол и черен пипер и оставете да ври за 20 минути.
Прибавете изпърженото пилешко и оставете да ври до пълното му омекване. Няколко минути преди да свалите пилето по ловджийски от котлона, добавете нарязаните ситно кренвирши или друг колба.
Поднесете ястието с малко накълцан пресен магданоз и гарнитура от сварен ориз.
