Начин на приготвяне
Нарязваме месото на дребно, наситняваме лука, гъбите, морковите и целината.
Запържваме месото в сгорещеното олио и добавяме зеленчуците, без гъбите, готвим на среден огън. Прибавяме сол, черен и червен пипер и брашното, разбъркваме и сипваме виното и вода, така че да покрие месото.
Като се поизпари водата, се посолява на вкус, прибавят се брашното и червеният пипер.
След като водата намале, добавяме доматите и като започне да се сгъстява слагане нарязаната шунка, гъбите, дафиновия лист и ракията. Покриваме с капака и готвим на умерен огън до готовност.
