Начин на приготвяне
Обелете суджука от телешко, почистете от ципи месото, нарежете пушените гърди на едро. Смелете всичко в месомелачката.
Омесете каймата със сол и вино, заглажда се и се покрива с намокрена във вино кърпа. Оставя се да престои за 1 нощ в хладилник.
След като отлежи се смесва с подправките за кебапчета, настъргания лук и счуканата люта чушка. Оставя се в хладилник за още няколо часа.
Оформят се 16 на брой вкусни кебапчета, които се пекат първоначално на силна, след това на умерено загрята скара.
Невероятни кебапчета на скара по ловджийски!
