Начин на приготвяне
Сложете прясното мляко и водата да заврат заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. масло. Сипвайте постепенно гриса във врящото мляко и разбърквайте. Щом уври, свалете грисовата каша от огъня и оставете да поизстине.
Отделно разбийте другото масло с пудрата захар до пухкава консистенция и при непрекъснато биене добавете един по един жълтъците, лимоновата кора, а след тях лъжица по лъжица грисовата каша.
Отделно разбийте на пухкав сняг белтъците с щипка сол и ги объркайте накрая внимателно към останалата смес.
Намаслете и поръсете с галета форма за печене. Сипете грисовата смес на 3 пласта, като между тях редувате с пласт мармалад или сладко, или по желание настъргани плодове или настърган шоколад.
Сложете накипа с грис да се пече в умерено загряна фурна за около 30 минути. Поднесете го веднага полят с плодов сироп или настърган шоколад.
