Начин на приготвяне
Разтваряме маята с топлото мляко, изчакваме да шупне и я прибавяме към брашното, предварително разбъркано със солта и черния пипер. Замесваме меко тесто, което оставяме да втаса за 45 минути.
Загряваме олиото и в него запържваме наситнените лук и пушени гърди. Изчистваме и измиваме спанака и го бланшираме за кратко във вряща вода.
Разстиламе втасалото тесто в намаслена тава и върху него подреждаме отцедения спанак. Изсипваме пушените гърди с лука, подреждаме резените домат и покриваме пицата с маслини и настърган кашкавал.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
