Начин на приготвяне
В съд върху котлона стопяваме маслото и го разбъркваме с киселото мляко, солта и червения пипер.
Намазваме месото от всички страни с получената смес и го слагаме в тава.
Печем го в предварително загрята фурна на 160 градуса под фолио. По време на печенето поливаме месото със събралия се в тавата сос.
Месото се пече около 3-4 часа, като накрая махаме фолиото, за да хване коричка.
Сервираме с гарнитура по избор.
