Начин на приготвяне
Нарязваме пилето на порции и го овалваме в брашно. Запържваме го в сгорещения зехтин и го вадим.
В същата мазнина запържваме наситнените лук, чесън, гъби и домати, добавяме виното и задушаваме за 15 минути.
Връщаме месото и нарязаните маслини, оставяме да къкри на слаб огън до окончателното омекване на месото.
Овкусяваме със сол, щипка мащерка и стрък розмарин. Сервираме с гарнитура по избор.
