ezine.bg»Рецепти»Сладка»Фино сладко от сини сливи

Фино сладко от сини сливи

EfrosiaEfrosia
Джедай
9765k1123k
Фино сладко от сини сливи
31/07/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
80 мин.
Порции
7-8 бурканчета
"Тайната съставка на това невероятно ароматно фино сладко от сини сливи не е индрише, а щипка любов!"

Необходими Продукти

  • сини сливи - 70 броя
  • захар - 1 кг.
  • лимонтузу - 1 ч.л.
  • индрише - 3 - 4 броя листа
  • орехи - или бадеми 70 броя
  • варна вода
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките.

Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена гасена вар, в продължение на 1 час.

От захарта и 2 ч.ч. вода се сварява сироп до сгъстяване и се сваля от огъня. Сливите се изваждат от варната вода и се измиват много внимателно и обилно с вода. Отцеждат се и се пускат в сиропа.

Сладкото се вари на силен огън до сгъстяване. Започне ли да се сгъстява, огънят се намалява, прибавя се индришето, а малко преди свалянето от огъня се добавя лимонената киселина.

Сладкото ще бъде още по-вкусно, ако преди пускането на сливите в сиропа във всеки плод се постави ядка.

Рейтинг

4.3
53
43
31
20
10
Дай твоята оценка: