Начин на приготвяне
Агнешките главички се измиват добре. Заливат се със студена вода, колкото да се покрият. Когато са полусварени, се посоляват, а когато са готови, се обезкостяват.
Запържва се лукът, нарязан на ситно, и се прибавя червеният пипер.
В бульона се прибавя доматеното пюре, нарязаното месо, граха и агнешката супа се оставя да ври.
Накрая се подправя със ситно нарязания магданоз и смлян черен пипер.
Застройваме супата с яйцето и се подкиселява (оцет, кисело мляко).
Вкусна и питателна супа от агнешки главички!
