Начин на приготвяне
Задушаваме нарязания на ситно лук в половината от мазнината. Когато омекне, сваляме от котлона и оставяме да се охлади.
Прибавяме ореховите ядки, натрошеното фиде, половината от настърганите домати, подправките и сол на вкус.
Разбъркваме добре и с тази смес завиваме сарми от лозовите листа. Нареждаме в тенджера, дъното на която сме покрили с лозови листа.
Между сармите слагаме от останалите настъргани домати и втората половина от олиото.
Наливаме толкова вода, колкото е необходима да покрие сармите и ги затискаме с чиния, обърната с лицевата страна надолу. Варим на тих огън, докато ястието остане на мазнина.
