Начин на приготвяне
Сметаната се смесва със захарта и сместа се загрява на бавен огън при непрекъснато бъркане, докато кипне.
Шоколадът се натрошава на ситно и се полива с горещата сметана. Разбърква се, докато шоколадът се разтвори напълно.
Покрива се и се оставя в хладилника за 6 часа.
Охладената шоколадова сметана се разбива с миксер, докато не заприлича на крем.
Този крем се използва както за пряка консумация или за пълнеж на торти и тарталети.
