Начин на приготвяне
Разтопяваме маслото в тиган и запържваме брашното около 3 минути.
Малко по малко наливаме свареното и охладено мляко и бъркаме до получаването на гладка смес.
Добавяме захарта, разбитите поотделно жълтъци и белтъци и ванилията.
Изсипваме в подходящ намаслен съд, който поставяме в друг по-голям и готвим на водна баня до готовност, като внимаваме водата да не завира.
