Начин на приготвяне
В тенджера с разтопеното масло изпържваме нарязания на колелца лук до порозовяването му и леко карамелизиране. Доливаме бульона, посоляваме и подправяме с черен пипер.
Варим около 20 минути. В тиган с олиото пържим филиите хляб от двете страни.
Сервираме като поставяме филиите в дълбока чиния и сипваме с черпак от супата, посипваме с настъргания кашкавал и запичаме във фурна на включен само горен реотан до стопяване на кашкавала.
