Начин на приготвяне
Нарежете бекона или шунката на парчета, обелете картофите и ги рендосайте. Загрейте 100 мл олио в тиган и поръсете със сол.
Когато се загрее добре мазнината се слагат картофените стърготини и бекона. Разбъркват се с дървена шпатула и се запържва за 3-5 минутки.
Отгоре се чукват яйцата и периодично се поливат с мазнина, за да се забулят. Когато белтъците се стегнат, ястието е готово. Поръсва се с червен пипер, малко сол и обилно със зелените подправки.
