Начин на приготвяне
В бидонче се слагат сините сливи, които са били предварително измити. Заливат се с вода така, че да ги покрие напълно.
Добавя се маята, предварително размита с малко вода. Бидонът се затваря и се оставя на топло за 10 дни.
След това сливите се разбъркват добре така, че да се отделят костилките. Течността се прецежда през сито и се разрежда с 1 литър вода.
Добавя се захарта, разбърква се, разпределя се в бутилки и се оставя още 2 дни. След това е готов за консумация. Квасът се съхранява в хладилник.
