Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса. Сипете лимоновия сок в купа със студена вода. Нарежете артишока и го накиснете за кратко във водата.
Отцедете и сложете в тава заедно с чесъна. Прибавете половината олио, разбъркайте и поръсете с морска сол. Запечете за 40 минути.
Междувременно направете дипа. Настържете кората от лимона и я сложете в тенджерка с малко вода. Кипнете и задушете с 5 минути. Отцедете кората и я охладете.
Сложете артишока в чиния за сервиране. Обелете скилидките чесън и ги отцедете. Пюрирайте ги и смесете с лимоновата кора. Отцедете сока от лимон и смесете с чесновата смес. Украсете с магданоз и сервирайте.
