Начин на приготвяне
Виното се смесва с майонезата. Сърцата се заливат с тази смес и се оставят да престоят 3 часа в хладилника.
Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят за 30 минути. Изстискват се леко и се изпържват до златисто.
Отцеждат се от мазнината. Лукът се нарязва на ситно и заедно със сърцата се изпържва до златисто.
Охладените патладжани се смесват със сърцата и лукът, добавя се грахът и салатата се сервира.
