Ezine.bg»Рецепти»Паста»Талиатели болонезе с дробчета

Талиатели болонезе с дробчета

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Талиатели болонезе с дробчета1 / 2
21/06/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
55 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • талиатели - 450 г
  • зехтин - 4 с.л.
  • панчета - 85 г
  • лук - 1 глава
  • чесън - 1 скилидка
  • моркови - 1 бр.
  • целина - 1 стръка
  • телешко месо - 225 г смляно
  • пилешки дробчета - 120 г
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • бяло вино - 125 мл
  • бульон - 225 мл телешки
  • риган - 1 с.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер
  • пармезан
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте зехтина, добавете нарязаната панчета и запържете за няколко минути.

Добавете лука, чесъна, моркова и целината и задушете за още 5 минути. Добавете каймата, след още 4 минути дробчетата и разбъркайте.

Сипете пюрето, виното, бульона, ригана и дафиновия лист. Овкусете със сол и черен пипер, намалете огъня и задушете за 30 минути.

Щом сосът е почти готов, сварете пастата. Отцедете и я смесете със соса, разбъркайте, поръсете с оставащия зехтин и пармезана и сервирайте.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: