Начин на приготвяне
Смесете млякото с половината сметана и го кипнете. Свалете от огъня и го оставете леко да се охлади. Накиснете желатина в малко вода.
Разбийте жълтъците със 75 г захар и постепенно добавете към тях желатина и топлото мляко. При непрекъснато бъркане добавете изварата и останалата сметана.
Разпределете сместа в чаши и оставете поне за 3-4 часа в хладилник. Загрейте маслото и добавяме в него останалата захар.
Отгоре слагаме нарязаните на четвъртинки смокини, добавяме лимоновия сок и малко канела, като и захарната смес
