Начин на приготвяне
Сложете пилето в тенджера. Смесете всички семена заедно с олиото, червения пипер и куркумата. Намажете с малко от тази смес пилето, покрийте с фолио и изпечете в загрята на 190 градуса фурна за 80 минути.
Нарежете зеленчуците на дълги резени, смесете с подправките и след 20-тата минута на печене на пилето добавете зелечнчцуте и скилидки чесън между тях.
В последните минути махнете фолиото и оставете ястието да се запече. Извадете от фурната и поръсете с кориандър.
Отцедете отделената течност от печенете и смесете с брашното. Запържете сместа набързо, добавете бульон, кипнете и разбъркайте. Сервирайте пилешкото, поръсено с този сос.
