Начин на приготвяне
Мангото се обелва и се пасира. Лютата чушка се нарязва на много тънки колелца. Кората на лайма се настъргва, сокът се изцежда.
Джинджифилът, чушката и кората на лайма се счукват в хаванче, като се добавя по малко от сока на лайма.
Манговото пюре се смесва с бульона и останалия сок от лайм и се оставя в хладилника за 20 минути.
Сервира се в чаши за мартини, чиито ръбове се топват във вода и след това в морска сол.
Налива се манговата супа, в средата на чашата се слага малко от лютия сос и се сервира.
