Начин на приготвяне
Мангото се разрязва на две, маха се костилката и се изгребва меката част. Пасира се и ако плодът има много груби влакна, се претрива през сито, за да се отстранят.
Добавя се захарта и се разбърква, за да се разтвори захарта напълно. Добавя се сметаната и пюрето се разбива с миксер на ниска скорост за 2 минути или се разбърква внимателно с телче.
Кората на лайма се настъргва, сокът се изцежда. В сместа с мангото се добавя настърганата кора и половината сок. Слага се в пластмасов съд или контейнер за фризер и се оставя да се замрази 1 час.
Вади се и се разбърква. След това отново се слага във фризера, след час отново се разбърква и след това се оставя за 3 часа да се стегне напълно.
