Начин на приготвяне
Тиквата се измива, обелва се и се нарязва на големи парчета. Сварява се в подсолена вода до омекване и се оставя да се отцеди.
Парчетата се нареждат в намазана с мазнина тава и се поръсват с настъргания пармезан.
Покрива се с нарязаните на кръгчета домати и се полива със зехтина.
Запича се в загрята на 250 градуса фурна.
Сервира се, като се поръсва с нарязан на ситно босилек.
