Начин на приготвяне
Пригответе 4 формички за суфле. Сипете разбитите жълтъци, захар и коняк, както и 1 с.л. вода в малка тенджерка и на водна баня разбъркайте сместа, докато се редуцира леко. Оставете да се охлади.
Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги прибавете към другата смес. Разпределете сместа във формичките за суфле и ги оставете да се охладят в хладилник за 3 часа.
