Начин на приготвяне
Загрейте олиото и запържете месото, предварително нарязано на порции. Извадете месото и го приберете на топло, а в мазнината сложете едро нарязаните зеленчуци и ги пържете до карамелизиране.
Върнете обратно месото, добавете манатарките, предварително накиснати в 200 мл вода. Оставете ястието да кипне, подправете със сол и черен пипер, намалете котлона и задушавайте около 70-80 минути на тих огън, като разбърквате от време на време.
