Начин на приготвяне
Смокините се режат на четвъртинки. Чаша и половина вода се излива в тенджерка, добавя се захарта и джинджифилът.
Портокаловата кора се настъргва на ситно и се добавя в сместа. Добавя се канелата, карамфилът и черният пипер и сместа се вари 20 минути на среден огън.
Прецежда се и в сиропа се добавят смокините. Варят се 20 минути. Преди да се свали от котлона, се добавя виното и компотът се охлажда под капак до стайна температура.
