Начин на приготвяне
Почистете гулията, като може да не я белите, ако е прясна. Нарежете я на едри парчета. Обелете пащърнака, нарежете го на кръгчета и сложете да се варят в подсолена вода, докато омекнат.
Отделно запържете ситно скълцания праз в мазнина и го добавете към омекналите зеленчуци. Варете още малко. Ако водата е прекалено много, отлейте една част. Добавете сол и пипер на вкус и пасирайте всичко до гладкост.
Гарнирайте супата със сметана, а по желание може да я разбиете в самата супа.
