Начин на приготвяне
Ако скаридите не са предварително почистени, направете разрез по цялата скарида и извадете червената веничка. Измийте скаридите и ги подсушете.
Мариновайте ги в смес от олиото, чесъна и естрагона за половин час.
След това ги запържете в маслото в тиган, като добавите и останалите съставки. Бъркайте през цялото време (за около 2-3 минути) и поднесете веднага.
