Начин на приготвяне
Предварително загрявате фурната на 200 градуса. Подсушете заешкото, след като го нарежете на парчета.
Поставете тънко парче чесън върху всяко парче, след което го увивате с парче бекон, като се уверите, че чесънът е на място.
Доматите поставете в незалепващ тиган и ги запържете за няколко минути, докато започнат да отделят сок и да изсъхват. Поръсете ги с босилек и подправете със сол и пипер. Доматите изсипете на дъното на съд за печене и подредете заешкото върху тях.
Залейте със зехтин и сложете във фурната без да покривате. Печете ястието около 40-50 минути.
От време на време заливайте месото с мазнина и след около 25 минути, когато заешкото е почти готово, може да покриете съда с фолио и да го оставите така до края.
