Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците на яйцата със захарта до пухкав крем. Лъжица по лъжица добавете брашното и разредете постепенно с млякото.
Добавете и разбитите на сняг белтъци и объркайте внимателно с ванилията и бакпулвера.
Нарежете франзелите на филии и ги намажете с мармалад, като ги слепите 2 по 2. Потапяйте ги в още мляко, а след това в тестото, като внимавате добре да се покрият навсякъде.
Пускайте ги бързо в сгорещена мазнина и изпържете до златист загар. Поднесете пърженките с пудра захар.
