Начин на приготвяне
Първо пресейте и двата вида брашно в подходяща купа. Оформете кладенче в средата и вътре сипете водата със содата и оцета.
Когато се образуват балончета, сипете айряна със солта.
Постепенно замесете меко и нелепнещо тесто, като си ръсите по малко бяло брашно, за да спре да лепне. Не месете прекалено дълго.
Оформете хлебчето.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Изпечете хляба до готовност - около 30-35 минути. Охладете хляба върху решетка.
Здравословният хляб с брашно от спелта е много сполучив.
