Начин на приготвяне
Обезкостете свинския бут от кокалите и не махайрте горния слой мазнина. Загрейте фурната на умерена температура.
С помощта на нож нарежете повърхността с мазнината на решетка на около 3 см интервали - не режете дълбоко до месото. Набодете карамфилчетата равномерно.
Поставете шунката върху решетка с тава отдолу. Смесете продуктите за глазурата в съд на котлона, докато сладкото се разтопи, но без сместа да завира.
Намажете месото с половината марината. Сложете да се пече за около 1 и 1/4 часа, без да покривате месото. По време на печенето мажете често свинското с глазурата.
