Начин на приготвяне
Свинските пържоли се измиват и подсушават. Всяка пържола се поръсва със сол и прясно смлян черен пипер и от двете страни.
Увива се в стреч фолио и се начуква с помощта на дървено чукче, освен за да се окрехкоти, и за да поеме хубаво от ароматите на подправките.
Следва намазване с помощта на четка с олио - аз използвах слънчогледово олио първа преса, което много ми допадна като вкус.
Лукът се реже на кръгчета. Вратните пържоли се прехвърлят в дълбок съд и се покриват с лука. Колкото повече лук сложите, толкова по-вкусни и ароматни ще са пържолите.
Накрая се заливат с бирата, покриват се с капак или фолио и се прибират в хладилника за поне час - или ако разполагате с повече време - за една нощ или дори 24 часа.
Маринованите пържоли се слагат една по една в горещ тиган с малко олио за няколко минути, като се обръщат и от двете страни, за да се запечатят соковете им.
Сервирайте със сезонна салата и поднесете халба добре изстудена бира.
Сочните свински пържоли на грил са много вкусни!
Добър апетит!
Разгледайте и нашите изпитани маринати за пържоли.
