Начин на приготвяне
Нарежете месото на дълги ивици. Настържете кашкавала на ситно ренде и смесете с разбитите яйца. Посолете и оваляйте в брашно месото, потопете в яйчената смес и накрая оваляйте в галета.
Панираното месо трябва да се притисне с длани, за да получи по-продълговата форма.
Панирайте отново ивиците в яйчената смес и изпържете в сгорещеното масло. Сервирайте с гарнитура по избор.
