Начин на приготвяне
Измийте патладжаните и ги нарежете на кръгчета. Посолете ги със сол и ги оставете да престоят около час. Попарете ги с вряла вода и ги прецедете.
Пържете ги в сгорещено олио. В същото олио запържете малко брашно, залейте го с вода и го оставете да поври.
Сосът се овкусява със счукан чесън, черен пипер и оцет. Залейте патладжаните и сервирайте с кисело мляко.
Коментари