Начин на приготвяне
Изчистваме патладжаните от дръжките, измиваме ги и ги нарязваме на филии с дебелина 0, 5 см.
Посоляваме ги и ги оставяме да постоят около двадесет минути, за да се извлече горчивия вкус.
Потапяме нарязаните патладжани в брашното и започваме да ги пържим в загрятата мазнина.
Поднасяме топлите пържени патладжани с кисело мляко като заливка.
Млечният сос правим от киселото мляко, в което сме добавили счуканите орехи, скилидките чесън и дребно нарязания копър.
Получаваме много вкусно вегетарианско предястие.
Ако не обичате мляко, може да поднесете тези пържени патладжани с апетитка.
