Начин на приготвяне
Първо почистете и измийте спанака, задушете го за 10-тина минути.
Отцедете и го охладете. Прехвърлете го в купа заедно с 5 жълтъка, сварения ориз, сметаната, солта, бакпулвера, черен пипер и кимион. Пасирайте всичко заедно.
Към сместа добавете разтопеното масло, настърганото сирене и половината настърган кашкавал.
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете към спаначената смес, разбъркайте.
Сипете всичко в тава, намазнена и поръсена с галета.
Загрейте фурната на 220 градуса и изпечете суфлето до апетитен загар. Извадете ги поръсете с останалия кашкавал, добавете и моцарелата, накъсана на парченца. Върнете във фурната, за да се допече.
Сервирайте с кисело мляко.
Вкусното суфле от спанак с кашкавал и сирене е готово.
