Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на ситно.
Скаридите се запържват в маслото. Щом станат леко червеникави, се добавя зелето и при постоянно разбъркване се запържва, докато потъмнее и омекне напълно.
Добавя се солта и виното и всичко се оставя още 2 минути на изключения вече котлон. Сервира се топло.
