Начин на приготвяне
Скаридите се измиват и се почистват, като се оставят само опашките.
В сгорещения зехтин запържете лука и чесъна. Прибавете лютата чушка и разбъркайте.
Добавете скаридите, залейте с виното и оставете да ври, докато се изпари.
Прибавете лимоновата кора. Разбъркайте добре и добавете ситно нарязания магданоз. Залейте с лимоновия сок. Разбъркайте отново и отстранете от огъня.
Сервирайте скаридите с авокадо, овкусено със зехтин и чесън.
