Начин на приготвяне
Почистете скаридите, но оставете опашките им цели. Смесвате брашното и солта, добавяте бирата и шафрана до получаване на гладка смес.
Загрявате олио в голям тиган. Подсушете предварително скаридите, след което ги потопете в сместа. Пържите скаридите, докато променят цвета си и ги изваждате върху хартия.
Поднесете веднага след приготвяне с резенчета лимон.
