Начин на приготвяне
Прясното мляко и захарта се затоплят в подходящ съд на котлона. Бърка се енергично, докато захарта се разтопи.
Яйцата се разбиват с миксер на пяна. Към тях се добавят няколко лъжици горещо мляко, за да се затоплят. Наливат се на тънка струйка към млечната смес и котлонът се намалява.
Бърка се непрекъснато, за да не загори. Щом се появят мехурчета, съдът е дърпа от котлона и се добавят шоколадовите капки.
Разбърква се, докато шоколадът се разтопи и сместа се оставя да се охлади.
Охладената смес за домашен шоколадов сладолед се прехвърля в купа с капак и се прибира във фризера. Разбърква се на всеки тридесет минути, докато стегне.
Готовият домашен шоколадов сладолед се сервира по желание гарниран с бисквитка и листенце мента.
Да ви е сладко!
