Начин на приготвяне
Морковите се настъргват на ситно. Портокалите се измиват, кората на единия се настъргва на ленти, кората на другия се настъргва на ситно. Изстисква се сокът на половин портокал. Брашното се пресява с бакпулвера.
Бадемите се смилат и се добавят в брашното. Омеквалото масло се смесва със захарта, настърганата на ситно портокалова кора и канелата и се разбърква. Добавят се яйцата едно по едно, като четвъртото яйце се разделя на жълтък и белтък и се оставя настрана. Добавят се морковите и разбитият на сняг белтък.
В намазана с мазнина и поръсена с брашно тавичка се излива тестото и се пече 40 минути на 180 градуса. Охлажда се на решетка и се разрязва на две, за да се получат два блата. Единият блат се маже с конфитюр и се покрива с втория.
Приготвя се глазура, като ликьорът се смесва с пудрата захар и 3 супени лъжици портокалов сок. С тази глазура се залива тортата и се украсява с лентите портокалова кора. Оставя се в хладилника за 1 час.
