Начин на приготвяне
Кубчетата бульон се разтварят в 2 литра топла вода. Морковите и лукът се режат на едро, целината се реже на ситно. Всичко се добавя към бульона заедно с черния пипер.
Фасулът се отцежда, нарязва се на едро и се добавя към бульона. Всичко се вари до омекване, вади се в голяма чиния и се покрива с фолио, за да не изстине. В бульона се слагат почистените пъдпъдъци и се варят 20 минути.
Чесънът се пресова и се смесва с майонезата. Пъдпъдъците се вадят от бульона и се режат на парчета. Сервират се със соса и със зеленчуците.
