Начин на приготвяне
Бамята се почиства, измива се и се нарязва. Посолява се и се оставя да престои половин час в гевгир, за да се отцеди.
Доматите и лукът се нарязват и се задушават в зехтина. Поръсват се с оцета и захарта и се добавя изплакнатата със студена вода бамя.
Задушава се на слаб огън 1 час и се сервира.
